Индивидуальность хозяйки и кухонная планировка

Будничный кухонный труд сродни профессиональному спорту с его напряжением и нагрузками. Хозяйка небольшой семьи посвящает кухонным делам не менее двух часов в день, за год это составит минимум месяц.

С конца девятнадцатого века сформировалась концепция, по которой рабочие кухонные поверхности должны соответствовать индивидуальным особенностям их пользователя.

Правильная высота столешницы замедлит появление усталости и предупредит боль в пояснице. В идеале рабочие поверхности должны размещаться на пятнадцать сантиметров ниже локтевого сустава стоящего человека.

Низкие шкафчики лучше комплектовать не дверцами, а полностью выдвигаемыми глубокими ящиками.

Облегчению труда послужит и учет функциональности при планировании кухонных зон в помещениях любой формы. Однорядные, двухрядные и L-образные кухни считаются простыми. Сложнее будут островные и U-образные кухни с гораздо большими возможностями по размещению зон. Но при соблюдении основных правил зонирования функциональностью будет отличаться кухня любой формы.

Создавая индивидуальную кухню, не забываем, что должна быть учтена частота приготовления пищи, средние закупочные объемы и хозяйские привычки.